Tenzo ~ accueil

18.12.07

Verrines de Betterave "chic et rapide"

En ces périodes de fêtes, force est de constater qu'un réel engouement pour les préparations des repas s'installe chez beaucoup d'entre nous. On recherche après des recettes de plats originaux qui changeront des menus des années précédentes ou celles de plats plus traditionnels qui rappellent nos souvenirs d'enfance. Ou alors les recettes nous viennent toutes seules comme sur un plateau d'argent. C'est le cas pour la recette de verrines qui suit. L'année dernière, nous avons fêté Noël chez des amis et notre hôtesse m'a proposé... [Lire la suite]
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04.01.07

Souris mimosas

Pour nouvel an, c'est mon homme qui s'est chargé de faire le repas. Je lui ai suggéré quelques idées d'entrées car c'est ce qui lui manquait et il a opté pour les souris mimosas trouvées sur le blog de Salwa dès qu'il les a vues. Un grand enfant se mettait aux fourneaux et ce n'est pas sans facilité qu'il a réalisées ces jolies petites souris qui ont l'avantage de plaire tant aux petits qu'aux grands (si ce n'est encore plus à ces derniers !). Ingrédients (pour 6 personnes) 6 oeufsPersil2 cs de mayonnaise1 tomate bien fermeBrins... [Lire la suite]
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28.12.06

Guacamole thon-mayo pour verrines apéritives

Petite suite du billet précédent concernant notre apéro de Noël basé principalement sur les verrines. Après les verrines estivales (en plein hiver, oui oui !), voici le guacamole un peu amélioré que j'ai fait pour une autre présentation en verrines. Pendant de nombreuses années, j'ai été persuadée que le guacamole était un mariage de thon et d'avocats, mixés de manière à obtenir une excellent sauce consistante destinée aux apéros ou tortillas. Le doute est apparu il y a quelques semaines lorsqu'une de mes amies me certifiait... [Lire la suite]
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25.12.06

Verrines estivales pour apéro de Noël

Point de vue apéro, je pense que nous connaissons tous les traditionnels petits fours, les amuses-gueules, les cacahuètes ou les bâtonnets de légumes. En ce qui me concerne, j'ai innové cette année grâce à une excellente idée de notre hôtesse de noël qui a souhaité, pour changer, faire des verrines variées à présenter aux invités en vrac. Je me suis proposée pour en faire quelques uns : ceux dont je parle dans ce billet, des verrines de guacamole amélioré et des verrines de betteraves très sympas. Je m'étais également proposée pour... [Lire la suite]
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23.08.06

Muffins Carotte Cannelle de Pascale : la série noire est terminée !

Je vous disais récemment que je n'avais pas beaucoup de succès avec les recettes du petit livre de Pascale "Cookies, muffins & Co". Et bien j'ai enfin l'honneur et le plaisir de vous raconter que la série noire est terminée, du moins pour le moment ! Ne voulant pas rester sur ces déceptions, je me suis remise à feuilleter le livre de Pascale à la recherche d'une recette dont le goût me plairait avec certitude et que j'aurai une infime chance de réussir grâce à mes petites mains, parfois gauches toutes les deux... ... [Lire la suite]
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