03.10.08

Pistoninni tomate-mozza "toukon"

Avant de rédiger mon précédent billet, cela faisait plusieurs mois que je n'étais pas venue flaner sur la blogosphère culinaire. Cette semaine, je suis allée faire un petit tour chez mes amis bloggueurs et... ouahh ! je m'y sens toute perdue ! Beaucoup de choses ont changé depuis mes dernières participations. Et comme je l'ai dit chez Ellie (snif, ton humour et ta spontanéité vont me manquer), j'ai naïvement cru que durant mon absence, le temps sur la blogosphère s'arrêterait... Beh non, en fait, il paraît que ça ne fonctionne pas comme ça. Tant pis. Alors je me risque tout de même à continuer à vous proposer ma cuisine, quitte à ce qu'elle ne soit absolument pas dans la "tendance" du moment... et le risque est gros parce que là, ma recette, c'est du lourd... du très lourd même ! Pas d'épice "kontrouvenullepart", pas d'ingrédients "konauraitjamaiscrukilspouarraientsemarierensemble"... juste un snak "toukon" mais tellement bon !

Tiens...
et pourquoi pas en profiter dès ce midi ?

Ingrédients (par pistolet)

1 pistolet
1/2 tomate
30 g de mozzarella light
(oui, je me remets au régime... comme tous les lundis... sauf qu'on est vendredi maintenant et que bah... ça sera pour lundi prochain !)
Origan, basilic
Quelques "pschitt" d'huile d'olive
(facultatif : 1 belle grosse olive)

Préchauffez votre four à 175°c.

Pendant ce temps, coupez votre pistolet en deux, pshittez-le une ou deux fois. Alternez tomates et mozzarella en fines tranches (et éventuellement les olives également coupées en fines rondelles). Re-pshittez et saupoudrez du basilic et de l'origan.

Enfournez une petite dizaine de minutes.

C'est vraiment super simple, super rapide... pas de vaisselle et faisable avec un frigo vide (avec quand même des tomates et de la mozza dedans, on ne sait tout de même pas faire de miracles !). Super pratique pour un déjeuner sur le pouce, comme je viens de le faire ce midi. Et je me régale à chaque fois, entre le croquant du pistolet cuit au four et le fondant du fromage et de la tomate... la douceur de l'huile d'olive et pourquoi pas la petite touche de caractère des grosses olives vertes... de quoi passer un moment agréable et sans chichi. J'ai déjà réalisé ce petit pistonini avec de la baguette, du pain complet moelleux, des herbes de provences, du thym... et à la place de l'huile d'olive, il m'est déjà arrivé d'utiliser de l'huile de tomates séchées ou de mon bocal de fêta ou encore de ma barquette d'olives provençales... enfin voilà quoi, c'est très variable et qu'est-ce que c'est bon !

28.09.08

Pâtes qui nous ramènent le soleil... et qui me ramènent par la même occasion sur la blogosphère !

Voilà bien longtemps que je ne suis pas venue par ici, dites-donc ! Les travaux avancent, doucement mais surement, et nous n'avons pas encore commencé à retaper la pièce qui nous servira de cuisine. Pourtant, tout est déjà commandé et je me vois déjà m'y installer avec tout le matériel que j'ai laissé voilà maintenant bientôt 1 an dans les cartons. Si depuis tout ce temps, je n'ai pas vraiment eu goût à cuisiner inventif, créatif ou tout simplement plus original qu'un simple steak-frites - l'espace me servant de cuisine ne se prêtant pas à me donner ces envies - il m'arrive tout de même d'avoir des élans de motivation qui me font faire des plats qui me rappellent que "faire à manger" ne prend pas nécessairement beaucoup de temps et ne demande pas forcemment beaucoup de place... Voyez par vous-même cette recette de pâtes que j'ai réalisée suite à une envie de salade grecque. Ce n'était pas bien compliqué et ça ne m'a absolument pas demandé beaucoup de préparation... comme quoi, parfois je me dis que les travaux sont une bonne excuse pour mettre une pizza au four... qui soit dit en passant nous a lâché la semaine passée !

J'en profite également pour remercier toutes les personnes qui, malgré mon absence, ont continué à venir me rendre visite, à me laisser des commentaires ou à m'envoyer des mails. J'avais peur que ce blog tombe à l'abandon mais je suis heureuse de constater que ça n'a pas été le cas et qu'au fil des jours, les gourmands étaient toujours au rendez-vous ! Et je serai vraiment ravie de revoir les pseudos de certain(e)s en commentaire, celles et ceux avec qui j'ai partagé tant d'agréables moments avant mon départ.

Ingrédients
(pour 4 personnes)

1 cs d'huile d'olive
2 petites courgettes
3 tomates
Quelques dés de fêta
Quelques grosses olives vertes dénoyautées
Une poignée de roquette
Pâtes complètes pour 4 personnes

Dans une sauteuse, faites revenir une dizaine de minutes les courgettes coupées en rondelles dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les tomates préalablement pelées (j'utilise un économe, je trouve ça bien plus pratique et pas de gaspillage d'eau) et laissez le tout cuire à feu doux quelques minutes, sans couvrir pour éviter que les courgettes ne ramolissent trop.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les recommandations du paquet.

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la préparation précédente. Ajoutez également les dès de fêta, les olives (que j'ai fourrées d'un peu de fêta) coupées en rondelles et la roquette. Chauffez le tout sur feu doux en mélangeant délicatement pendant quelques minutes et ajoutez la roquette au tout dernier moment avant de mélanger une dernière fois.

Servez avec une ou deux feuilles de roquette fraîche en guise de décoration, et dégustez !

Et pourquoi ne pas utiliser des olives noires à la place des vertes... ou encore de la tomate confite à la place des tomates pelées, ce qui accentuerait le caractère du plat. Le top serait, selon moi, de servir ces assiettes avec une très fine tranche de parmesan  sur le dessus. Malheureusement je n'en avais pas ! On peut aussi également ajouter aubergines, poivrons de toutes les couleurs afin de varier les plaisirs.