Tenzo ~ accueil

18.12.07

Verrines de Betterave "chic et rapide"

En ces périodes de fêtes, force est de constater qu'un réel engouement pour les préparations des repas s'installe chez beaucoup d'entre nous. On recherche après des recettes de plats originaux qui changeront des menus des années précédentes ou celles de plats plus traditionnels qui rappellent nos souvenirs d'enfance. Ou alors les recettes nous viennent toutes seules comme sur un plateau d'argent. C'est le cas pour la recette de verrines qui suit. L'année dernière, nous avons fêté Noël chez des amis et notre hôtesse m'a proposé... [Lire la suite]
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07.12.07

Sauce au thon et aux câpres

Dans mon esprit, le thon a quelque chose de classique, de banal, de commun. Bien que peu comparables avec lui, les câpres me laissent au contraire une impression d'un produit plus sophistiqué, moins traditionnel. C'est notamment pour cela que le mariage des deux dans la recette qui suit me plaît beaucoup. Il s'agit d'une sauce somme toute relativement classique, mais qui tient son originalité par la présence des câpres qui amènent, grâce à leur saveur délicatement aigre, une pointe d'élégance et de subtilité qui la rendrait presque... [Lire la suite]
Posté par Elo lpg à 15:11 - - Commentaires [11] - Permalien [#]