19.05.07
Riz sauté aux haricots épicés
Un petit coucou furtif avec une recette pleine de peps grâce à la touche de piment qui la compose. En plat unique pour des végétariens ou petits mangeurs - pourquoi pas avec un riz complet, ou en accompagnement d'une viande légère pour les plus gourmands, cette recette, bien dosée, ravira je pense beaucoup d'entre vous. Un mélange de saveurs, une associations de produits aussi bien doux qu'explosifs (oui, le piment est pour moi explosif, je n'en mange que très rarement et ça fait son effet chaque fois) que nous avons pris plaisir à manger et qui, je l'espère, plairont autant à ceux d'entre vous qui l'essaieront.
Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)
1 cs d'huile de tournesol
1/2 oignon émincé
200 g de riz basmati
1 pincée de piment de cayenne
1 petit poivron vert
40 cl d'eau
3 cs de maïs
100 g d'haricots rouges en boîte
1 branche de coriandre
Sel
Faites chauffer l'huile dans votre wok. Ajoutez-y l'oignon émincé et laissez revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez le riz, le poivron et le piment, salez, mélangez et faites sauter 1 minute.
Versez l'eau bouillante, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire une quinzaine de minutes.
Ajoutez alors le maïs, les haricots et la coriandre. Remuez de temps en temps jusqu'au service.
Cette recette, inspirée du petit livre "Cuisine au Wok", a permis à mon wok de sortir de son placard qui l'hébergeait depuis plusieurs mois déjà. La petite touche de piment, inhabituelle en règle générale dans ma cuisine, a donné un peu de tonus à un plat qui aurait pu être seulement doux. Point trop n'en faut, une petite touche nous a suffi, mais les amateurs de sensations fortes se feront probablement un plaisir d'en mettre une dose supplémentaire. Aussi simple que rapide à préparer, on se laissera facilement convaincre !
Mots gourmands
tout me va dans ce plat ! jusqu'à l'idée de ressortir aussi mon wok ! il sert à faire les nouilles chinoises en général !
Une recette très sympa .....bisous de PARIS
J'aime les riz composés de cette manière ! Aujourd'hui j'ai moi aussi une recette en ligne de riz mélangé aux épices...
hummmmmmmm
j'adore !
J'aime beaucoup ce mixte, sino-cajun ! Bon WE, BIZZZ ! :-)
Je ne pense jamais au piment, alors que j'apprécie le petit côté hot qu'il apporte aux plats! Et d'ailleurs, avec du riz complet, j'adopte de suite ta recette!
Quelle jolie recette!
Rice and beans, j'adore!
ah c'est sympa comme riz ! les haricots rouges je n'en ai jamais dans ma cuisine
miam miam!!!!!!!!!!!!!!!!!
Si je vois le mot wok, j'acours, et je ne suis pas décu..j'aime bien ces riz relevés c'est sympa
Bonne après midi
Claude
J'adopte ta recette mais sans le piment parce que je ne suis pas très "truc qui pique" ! ;-) Tanpis pour le pep's mais je suis sûre que sans ca doit etre délicieux aussi ! ;-)
très intéressante, cette recette !
Je cherchais justement un truc pour ce midi ;)
très belle photo ! il faudrait vraiment que je tente la cuisine au piment...
Oups, j'avais loupé "ton retour" mais je sais que tu dois être terriblement occupée depuis les dernières semaines et les prochaines à venir, et j'espère que tout se déroule à ton goût!
En parlant de goût, voilà un plat qui est pile dans les miens, avec le petit piment en plus!
À très bientôt!
j'aime bien et ça a l'air très bon
huuuuum!! que ça doit être bon!! biiises micky
Mmmmhhh... En ce moment, je suis très "riz sauté", aussi. Délicieux! :-)
Joli plat...j'adore la coriandre..
