13.02.07
Fondant au pamplemousse d'Hélène qui m'a fait dire "Ouahhh !! Comment c'est trop bon !!"
Dans ma période pamplemousse et un peu plus sucré que d'habitude, il me fallait un dessert pour finir une moitié de pamplemousse. Je suis tombée sur cette recette d'Hélène Legastelois qui m'a vraiment époustouflée ! Difficile de faire plus facile et j'ai adoré le résultat. Je n'ai fait aucun changement dans la recette initiale sauf que j'ai réduit les quantités par 2, je n'ai pas ajouté de sucre à la fin et j'ai arrosé le fondant de jus de pamplemousse avant de le démouler.
Ingrédients (pour 3 tartelettes)
50 g de sucre
1 oeuf
50 g de farine
1 petite cc de levure chimique
15 cl de jus de pamplemousse
50 g de beurre fondu
Dans un saladier, battez le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajoutez la farine, la levure et battez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme. Ajoutez 5 cl environ de jus de pamplemousse (j'ai mis mi-frais - ce qu'il me restait - mi-en bouteille) puis le beurre fondu.
Beurrez vos moules à tartiflettes et versez-la pâte dedans, aux 3/4.
Enfournez 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Sortez vos fondants du four, arrosez-les avec le reste du jus de pamplemousse de manière à ce qu'ils soient bien imbibés.
Dégustez tiède ou froid, démoulé ou pas.
J'ai trouvé le résultat extra de chez extra ! Le goût du pamplemousse est parfaitement prononcé et le fait d'imbiber le fondant de jus de pamplemousse le rend vraiment moelleux. Léger, frais, savoureux, onctueux, ce petit dessert sera aussi bien parfait après une salade qu'après un bon plat pour reposer un peu l'estomac. Et je suis autant conquise par la version tiède que la version refroidie !! A refaire presque sans modération ! La prochaine fois, j'ajouterai un peu de pulpe pour donner de la couleur au dessert... Voilà un bec salé qui aurait bien envie d'être sucré plus souvent !!
Mots gourmands
moi aussi je dis ouaaahhh! qu'est ce que j'aimerais y gouter :)
bisous
Mmmm ce fondant a vraiment l'air extra!!
Audrey
je vais me laisser emporter auusi ...bonne journée ;bisous
j'adore le pamplemousse. j'adopte donc ta recette très originale
Jamais mangé de gateau au pamplemousse !
Sympa ces petits fondants au pamplemousse ! Je vais essayer au plus vite !
Ouh là là, voilà une recette qui ne restera pas longtemps tranquille dans ma cuisine... moi aussi je veux dire Ouahhhhhh comment c'est trop bon!
Ils ont l'air très bons ces petits fondants!! En plus au pamplemousse! Quelle saveur!!
Merci pour cette recette! Le resultat a l'air super. J'adooooooooooooooooore le pamplemousse mais un a priori m'a toujours empeche de le mettre dans des gateaux. Mais la, je garde ta recette sous la main!
Elo, tu m'as donné envie, je vais essayer ça au plus vite !!! C'est génial de pouvoir utiliser les pamplemousses de cette façon ! ;)
Je veux bien te croire, ce fondant a l'air très très très bon et j'ai envie de l'essayer au plus vite (et je ne dis pas ça parce que c'est l'heure du goûter et que je commence à avoir un p'tit creux :))! Merci de ta visite sur mon blog ;-)
J'arrive tout de suite.
Que ca doit être bon, j'adore!
sympa le pamplemousse
très original, vraiment chouette le pamplemousse!
Ton billet me convient trop pour ne pas le mettre dans mes favoris! Je me régale d'avance!
miam en plus c méme pas compliquer a faire.
Comment ne pas fondre devant ce fondant !
Miam !
Miam miam ce gâteau ! En plus si la recette provient de la partisane du saucisson et du vin rouge, ce ne peut être que l'extase !! Pour info, le blog d'Hélène : http://monblogdefille.mabulle.com/ A bientôt ! Biz
héhé, tu vois que tu te mets aux desserts!
huuuuuuuuuuuuuuum!!!
il doit être excellent ton gateau!! merçi !!excellent st vaentin pour vous!! bises micky
C'est vrai que j'aimerai trop gouté, elles sont très réussi. En plus, je trouve des fois le gout du pamplemousse un peu amer.
J'essaierai merci pour la recette
j'entame une période agrumes ! très tentant donc ce gâteau !
Ca y est !!! Je l'ai fait hier soir, et je me suis régalé ce matin au p'tit dèj' !!! J'ai juste ajouté des fruits confits dedans, miam !
Et comme j'ai fait les "vraies" quantités, il m'en reste pour demain matin !!! Merci ! ;)
Totalement pour moi, tu avais raison...c'est la prochaine recette sucrée que je fais.
C'est fou cette recette : avec pas grand chose, on fait un dessert dément !
Hum j'adore le pamplemousse, délicieux ton petit fondant, je me vois très bien les déguster au petit déjeuner moi !
Original!
Ta recette est vraiment très originale! J'essairais cette été. Bonne continuation et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.
