20.11.06
Boulettes chocolatées au rhum et au raisin
Pour le jeu de Ninnie, "Déballe ton blog", j'avais l'intention de faire diverses sucreries dont ces bouchées au rhum et au raisin pour lesquels je me suis inspirée d'une recette du Hors-série n°16 du magazine "La pâtisserie facile". Malheureusement, lors de leur confection, je me suis rendue compte que le chocolat avait tendance à fondre assez rapidement et mieux valait les laisser au frais le plus longtemps possible. J'ai tout de même pris le risque d'en laisser quelques uns à ma/mon correspondant(e) du jeu en espérant qu'avec le froid du moment, ils persisteront. Je lui dédie tout de même cette recette même si il/elle ne se reconnaîtra pas encore car le colis part demain...
Je ne suis pas fan de chocolat et ces bouchées sont pour moi un peu fortes. Toutefois, j'ai pris plaisir à déguster la préparation alors que je la réalisai pour réajuster si nécessaire les ingrédients, et j'ai été vraiment ravie du mélange chocolat/raisin. J'espère que vous le serez également si vous décidez de réaliser cette recette. Mon amie milka, pour ceux qui la connaissent grâce à quelques recettes proposées par-ci par-là sur ce blog en a goûté une hier et a trouvé ça bon.
De plus, j'ai vraiment eu un coup de coeur pour la présentation et les vermicelles de couleur qui entourent la boulette. De quoi avoir une place sur votre table de Noël lors du café par exemple !
Ingrédients (pour environ 25 boulettes)
50 g de beurre à T° ambiante
50 g de sucre glace
1/2 sachet de sucre vanillé
150 de couverture
2 cs de rhum
62 g de raisins secs
1 flacon de vermicelles multicolores en sucre
Placez au préalable quelques minutes avant de commencer votre couverture au congélateur pour avoir plus de facilité à la râper.
Dans un saladier, battez le beurre, le sucre glace et le sucre vanillé en mousse. Râpez la couverture par-dessus et mélangez le tout.
Ajoutez le rhum et mélangez de nouveau.
Hachez finement les raisins secs et incorporez-les à la masse.
Réservez au réfrigérateur le temps que la préparation se fige.
Formez alors des petites boules (pour ma part, je les ai faite de manière à ce qu'elles rentrent dans les mini caissettes que vous voyez sur la photo) avec la paume de vos mains puis roulez-les dans les vermicelles que vous aurez mis dans une assiette creuse.
Remettez-les boulettes au frais avant de les servir ou de les offrir.
Et voilà comment surprendre vos invités en peu de temps et de manière vraiment simple, vous en conviendrez. Comme je le disais dans mon introdution, ces petites gourmandises sont vraiment très présentables et si jolies avec leurs vermicelles colorées. Libre à vous ausse de mettre autre chose que des vermicelles si vous en avez envie !
Mots gourmands
Preuuuuuuuuuuuuuuuuuuum's
Sont beaux tes petits chocolats... C'est vrai que c'est super mimi avec les vermicelles.
Par contre je n'aime pas du tout le mélange choc/alcool... d'ailleurs je n'aime pas l'alcool tout court ;o)
Mais bon, je pense que les 2c en moins ne sacageront pas la recette.
C'est mon parfum de glace préféré, j'imagine que version bouché au chocolat ça doit être excellent.
Laudy, tu sais toujours parler à la gourmande qui est en moi: terrible ta recette avec rhum et raisins, ce ne peut être que du tonnerre!
Rhum -raisin .....bon oups je sors du sport .....aie aie .!!!!Bisous
Moi je suis comme Alhya, je trouve ça terrible !! Et ils sont tout mignons en plus avec les vermicelles !
et on pourrait pas mettre une noisette à l'intérieur ???
je suis pas fan de rhum... mais quand il s'agit de chocolat, on fait des concessions, pas vrai ?!!!
Elles sont vraiment jolies tes "truffettes" ;) Les déclinaisons peuvent être nombreuses, c'est génial !
Elles sont superbes ces petites douceurs ! Quelle est l' andouille qui a collé un écran entre elles et moi ???? (ahh, c'est moi ? ok ok ! :o) )
miam-miam !!!
je tenterais bien ta recette , miamm
Tu sais quoi...? C'est une recette brésilienne super typique! Là-bas, on appelle ça des "brigadeiros". J'adore! :-)
Miam miam, je sens encore le goût de ces boulettes chocolatées. En plus d'être belles, elles sont délicieuses.
Oui oui, je sais, vous m'enviez d'habiter juste à côté de chez Laudy !!! ;-)
Terribles, elle sont beeeeles. Et toi, tu as reçu ta carte. Veinarde.
Cela existe en Allemagne aussi, ils appellent cela des Rumkugeln et elles sont couvertes de vermicels au chocolat.
Les tiennent sont super mignonnes.
C'ets vraiment joli!!! Dommage je ne suis pas fan de rhum ni de raisin!
c'est joli!!
Rhum raisin ,j'aime
Elles sont Magnifiques tes boulettes chocolatées, Ca donne envie d'y goûter! BRAVO
