27.10.06
Soupe aux légumes et au curry
Le temps ne s'y prête pas beaucoup malgré que nous arrivions à la fin du mois d'octobre, mais mon corps, lui, réclame ses premières soupes maison car la période est en règle générale adéquate à ce genre de plats. N'ayant pas de recette type de soupe, je me suis inspirée cette fois sur le blog de Lu Fanni qui propose une soupe au curry. Et malgré mon intérêt pour cette épice, je n'en avais jamais ajouté à une préparation de soupe maison. C'était une bonne occasion de démarrer la saison en beauté ! J'ai adapté la recette selon mes goûts... libre à vous d'en faire de même puisque les soupes ont vraiment le don de nous permettre de laisser libre court à notre imagination !
J'avertis que je suis tout à fait consciente que ce repas à lui seul contient beaucoup trop de sel... mais comme on dit : "Une fois n'est pas coutume"... je m'abstiendrai de saler les plats des 3 prochains jours !
Ingrédients (pour 4 personnes)
3 courgettes
2 petits navets
1 grosse tomate
1 oignon
1 bouillon-cube de légumes
1 bouquet garni en cube
3 cc de curry
Crème fraîche épaisse
Poivre (surtout pas de sel, les bouillon-cubes en contiennent déjà beaucoup !)
Lavez vos légumes, épluchez les navets et l'oignon, enlevez 2 à 3 bandes de peau de vos courgettes, pelez votre tomate. Coupez-les ensuite en morceaux et faites les sauter dans votre cocotte quelques instants.
Ajoutez le bouillon-cube, le bouquet garni, le curry et le poivre puis recouvrez d'environ 1,5 litres d'eau. Fermez votre cocotte et laissez cuire 20 minute à compter de son sifflement.
Passez ensuite rapidement votre soupe au blender. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis disposez d'une cuillère à café bombée de crème pour les plus gourmands. Servez avec une bonne tranche de pain de campagne grillé tartiné de beurre salé et dégustez !
Pour une première soupe après cet été 2006, je dirai que ce n'était pas mal. Il manquait néanmoins un petit quelque chose... La prochaine fois, gourmands comme je suis, je rajouterai peut-être un carré de kiri pour relever un peu le goût. J'ai apprécié le curry qui a donné davantage de goût à cette soupe et je renouvellerai donc très certainement son utlisation lors d'un prochain essai !
Mots gourmands
Ce potage est parfait pour moi ,je rajouterai un peu de gruyère rapé...bisou
Toutes les idées avec du curry me plaisent, et pour ma part, j'ai souvent de bouillons maison pas trop salés au congélateur... mais les cubes rendent bien service quand même.
Trop jolie la photo, j'en boirais bien une tasse bien chaude! J'adore mettre du curry dans les soupes!
Si le gustatif est à la hauteur du visuel, j'en veux bien un (très) grand bol! :-)
Je suis d'accord : avec du kiri, ou n'importe quel fromage, c'est toujours plus sympa! Merci
Un bol pour moi aussi, s'il te plait. J'aime bien le curry dans la soupe, j'ai essaye avec le potiron, c'est tres sympa aussi.
elle a l'air trop bonne...en tous cas super originale, je n'ai jamais mangé de telle soupe!
Ele a une jolie couleur cette soupe ! Et avec le curry tu es en parfait accord avec l'Inde à Lille !
de la ricotta, ce serait surement sympa aussi, en tout cas, il y a de quoi se réconcilier avec la soupe!
Moi j'aime bcp les soupes quelque soit la période de l'année et celle ci me semble très bonne.
Mmmmh, elle donne bien envie ta soupe... J'en ai déjà fait en ajoutant du dhal (lentilles jaunes ou roses) qui donne de la consistance et du goût. Je suis aussi une fan de soupe! Et j'ai bientôt un CONGELO! Alors ça va y aller... ;)
C'est vrai qu'elle donne vraiment envie cette soupe!!Surtout avec le tempq qui commence à se refraîchir c'est exactement ce qu'il me faut!!!
Le froid arrive demain, enfin 7 ° le matin...Il va être temps de s'y mettre !
Jolie photo et ta soupe me donne envie de me remettre à en faire.
Ici il ne fait pas encore très froid mais je garde la recette pour dans quelques semaines !
La photo est superbe et particulièrement alléchante.
MICHELE
Elle doit être pas mal, très appétissante!
Et voilà le grand retour des soupes!!! La tienne fait bcp envie!
