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27.10.06

Soupe aux légumes et au curry

Le temps ne s'y prête pas beaucoup malgré que nous arrivions à la fin du mois d'octobre, mais mon corps, lui, réclame ses premières soupes maison car la période est en règle générale adéquate à ce genre de plats. N'ayant pas de recette type de soupe, je me suis inspirée cette fois sur le blog de Lu Fanni qui propose une soupe au curry. Et malgré mon intérêt pour cette épice, je n'en avais jamais ajouté à une préparation de soupe maison. C'était une bonne occasion de démarrer la saison en beauté ! J'ai adapté la recette selon mes goûts... libre à vous d'en faire de même puisque les soupes ont vraiment le don de nous permettre de laisser libre court à notre imagination !

J'avertis que je suis tout à fait consciente que ce repas à lui seul contient beaucoup trop de sel... mais comme on dit : "Une fois n'est pas coutume"... je m'abstiendrai de saler les plats des 3 prochains jours !

Soupe_aux_l_gumes_et_au_curry
Ingrédients (pour 4 personnes)

3 courgettes
2 petits navets
1 grosse tomate
1 oignon
1 bouillon-cube de légumes
1 bouquet garni en cube
3 cc de curry
Crème fraîche épaisse
Poivre (surtout pas de sel, les bouillon-cubes en contiennent déjà beaucoup !)



Lavez vos légumes, épluchez les navets et l'oignon, enlevez 2 à 3 bandes de peau de vos courgettes, pelez votre tomate. Coupez-les ensuite en morceaux et faites les sauter dans votre cocotte quelques instants.

Ajoutez le bouillon-cube, le bouquet garni, le curry et le poivre puis recouvrez d'environ 1,5 litres d'eau. Fermez votre cocotte et laissez cuire 20 minute à compter de son sifflement.

Passez ensuite rapidement votre soupe au blender. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis disposez d'une cuillère à café bombée de crème pour les plus gourmands. Servez avec une bonne tranche de pain de campagne grillé tartiné de beurre salé et dégustez !

Soupe_l_gumes_et_curryPour une première soupe après cet été 2006, je dirai que ce n'était pas mal. Il manquait néanmoins un petit quelque chose... La prochaine fois, gourmands comme je suis, je rajouterai peut-être un carré de kiri pour relever un peu le goût. J'ai apprécié le curry qui a donné davantage de goût à cette soupe et je renouvellerai donc très certainement son utlisation lors d'un prochain essai !

Posté par Elo lpg à 12:50 - c. Potages & veloutés - Mots gourmands [17] - Permalien [#]

Mots gourmands

    Ce potage est parfait pour moi ,je rajouterai un peu de gruyère rapé...bisou

    Posté par Colette, 27.10.06 à 13:25
  • Toutes les idées avec du curry me plaisent, et pour ma part, j'ai souvent de bouillons maison pas trop salés au congélateur... mais les cubes rendent bien service quand même.

    Posté par mamina, 27.10.06 à 13:31
  • Trop jolie la photo, j'en boirais bien une tasse bien chaude! J'adore mettre du curry dans les soupes!

    Posté par Lauriana, 27.10.06 à 14:01
  • Si le gustatif est à la hauteur du visuel, j'en veux bien un (très) grand bol!

    Posté par Elvira, 27.10.06 à 14:04
  • Je suis d'accord : avec du kiri, ou n'importe quel fromage, c'est toujours plus sympa! Merci

    Posté par Lu Fanni, 27.10.06 à 14:41
  • Un bol pour moi aussi, s'il te plait. J'aime bien le curry dans la soupe, j'ai essaye avec le potiron, c'est tres sympa aussi.

    Posté par Gracianne, 27.10.06 à 14:51
  • elle a l'air trop bonne...en tous cas super originale, je n'ai jamais mangé de telle soupe!

    Posté par auré, 27.10.06 à 17:20
  • Ele a une jolie couleur cette soupe ! Et avec le curry tu es en parfait accord avec l'Inde à Lille !

    Posté par irisa, 27.10.06 à 17:54
  • de la ricotta, ce serait surement sympa aussi, en tout cas, il y a de quoi se réconcilier avec la soupe!

    Posté par alhya, 27.10.06 à 21:34
  • Moi j'aime bcp les soupes quelque soit la période de l'année et celle ci me semble très bonne.

    Posté par Cindy, 28.10.06 à 17:45
  • Mmmmh, elle donne bien envie ta soupe... J'en ai déjà fait en ajoutant du dhal (lentilles jaunes ou roses) qui donne de la consistance et du goût. Je suis aussi une fan de soupe! Et j'ai bientôt un CONGELO! Alors ça va y aller...

    Posté par Charline, 29.10.06 à 15:51
  • C'est vrai qu'elle donne vraiment envie cette soupe!!Surtout avec le tempq qui commence à se refraîchir c'est exactement ce qu'il me faut!!!

    Posté par Miss cricri, 29.10.06 à 15:56
  • Le froid arrive demain, enfin 7 ° le matin...Il va être temps de s'y mettre !

    Posté par Cocopassions, 29.10.06 à 22:37
  • Jolie photo et ta soupe me donne envie de me remettre à en faire.

    Posté par héléne, 30.10.06 à 09:45
  • Ici il ne fait pas encore très froid mais je garde la recette pour dans quelques semaines !
    La photo est superbe et particulièrement alléchante.
    MICHELE

    Posté par MIECHAMBO, 31.10.06 à 12:39
  • Elle doit être pas mal, très appétissante!

    Posté par lory, 31.10.06 à 16:34
  • Et voilà le grand retour des soupes!!! La tienne fait bcp envie!

    Posté par Petuliclic, 05.11.06 à 14:05

Merci d'avance pour ce petit mot gourmand !