17.08.06
Brioche aux pépites de chocolat (map)
Une subite envie d'une bonne brioche aux pépites de chocolat m'a prise ce week end. Je me suis souvenue que j'en avais déjà aperçue une chez Petite Lolie il y a quelques temps et effectivement, en allant faire un petit tour sur son blog, j'y ai trouvé la recette que je cherchais.
Pour ceux qui ont la chance d'avoir une map, c'est tout fastoche, c'est elle qui fait tout le boulot ! Y'a qu'à mettre les ingrédients dedans... et attendre le bip pour ajouter les pépites... et attendre encore que la cuisson se termine... Allez, il faut quand même un petit effort pour démouler le tout... et un dernier pour attendre que ça refroidisse avant de goûter... euh... z'êtes sûrs que c'est obligatoire ? ... ^^
Ingrédients (pour une brioche de 750 g)
2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
Lait
500 g de farine Soezie pour pain brioché
1 cs de cacao Van Houten
45 g de sucre
1 cc de sel
80 g de beurre mou
2 cc de levure de boulanger déshydraté
80 g de pépites de chocolat
Placez vos pépites de chocolat au congélateur.
Mettez les oeufs et les jaunes dans un verre mesureur et ajoutez du lait de manière à atteindre 300 ml. Mélangez grossièrement et versez le liquide dans la cuvre de votre MAP.
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, sauf la levure que vous mettrez à la fin dans un puit formé au centre des éléments "solides" et les pépites de chocolat que vous n'ajouterez qu'au bip.
J'ai mis un programme pour pain sucré et une croûte moyenne.
Voilà une brioche fort appréciable pour le goûter ou encore pour le petit déjeuner ! Les enfants, je le pense, aimeront beaucoup ! Ce petit goût chocolaté, accompagné des pépites de chocolat à la fois fondantes et presque croquantes pour certaines. Le seul reproche que je pourrai lui donner est qu'avec les heures, les jours, j'ai l'impression qu'elle est de plus en plus compacte et sèche assez rapidement par rapport aux pains ou brioches que je fais d'habitude. Je dirai aussi qu'avec la quantité de beurre que cette brioche nécessite, mieux vaut ne pas en tartiner dessus ensuite pour la manger si on veut éviter un trop plein de matières grasses... même si une fois ne fait pas de mal ! Pour donner un comparatif, je dirai que le jour même cette brioche est digne d'une brioche de chez le boulanger et le lendemain, elle ressemble davantage à une brioche que l'on peut acheter dans le commerce, mais toujours très bonne néanmois !
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Vous n'"arrêtez pas de me faire envie avec vos MAP.
j'en prends une tranche pour mon ptit déj, merci !
Bien belle brioche ma foi !! avec un petit café là maintenant elle me permettrait d'attendre l'heure du dèjeuner.....las...elle n'est pas dans ma cuisine!
J'ai toujours ce problème avec les brioche, elles sont extras, moelleuses, filantes etc. en sortant du four, mais quelques heures après, ce n'est vraiment plus la même chose.
Mais je ne m'en fais pas trop, il en reste rarement ;-)
Je ne serais pas contre une p'tite tranche pour mon p'tit déj' ! Heu... mon goûter alors ! ;-)
il en reste ? je veux bien gouter :o)
elle est trop belle ta brioche
on dirait du pain d'épices ;)
Que ta brioche est belle! Mima, j'en veux une part pour le goûter!
Mmmmhhh...! J'en piquerais bien une petite tranche!
PS: j'adore le nouveau design de ton blog. :-)
J'en prendrais bien une part pour mon petit déjeuner ce matin.
Je me suis jamais encore lancé dans l'aventure des pain j'ai pas de MAP.Mais tu me fais envie avec tout tes bons pains....
Bonne journée
Super belle cette brioche aux pépites de chocolat
j'aurais bien besoin de ça, tiens pourquoi pas pour quatre heures, avec une tasse de thé! dis moi tu livres?? ;-) (j'aime beaucoup toutes les améliorations réalisées sur ton blog, il est de plus en plus joli et c'est sympa de découvrir ton visage!)
bravo !! fort appétissant tu es vraiment douée la marque de ta MAp stp!!!!!!!
à bientôt
Il va vraiment falloir que j'insvestisse dans une MAP parce que je salive sur le clavier !!!
Très belle brioche qui doit être délicieuse, bravo !!!
Superbe et très appétissante ta brioche, Laudy !
ça tombe bien !!
De mon côté, j'ai fait un pain au cacao !!
C'est amusant parfois...
MAis la brioche aux pépites, je ma garde dans un coin de ma tête, pour un de ces jours...
Il faut quand même que tu saches qu'à force de voir ton marabout chef sur le pain, là -------->
juste à droite, et bien... une fois de plus, ma main a fauté...
En tous cas, jolie brioche !
A bientôt
Milly
Une tranche de bonne brioche maison le matin, et c'est une belle journée qui commence...
Félicitations pour cette belle mie, et des pépites qui se tiennent!
Mais c'est les enfants qui seraient contents!...J'adopte!
Quelle belle brioche!! j'en prendrai une tranche bien pour mon cafe:):)
Ça y est j'ai eu ma MAP pour mon anniversaire. Alors-là, je trippe!!! J'arrête pas d'en faire, c'est génial. Il faut dire qu'on pas grand chose à faire à part bien peser les ingrédients! J'ai acheté le même livre que toi et c'est là-dedans que je puise toutes les recettes. Pour en avoir consulté plusieurs avant celui-là, à mon avis, c'est le meilleur et le plus varié sur le marché actuellement.
Allez vive la MAP.
Carotte
Bonjour,
J'ai fait la recette de la brioche aux pépites de chocolat avec ma machine à pain mais toutes les pépites ont fondu et je me suis retrouvé avec une brioche au chocolat (toute marron). Ce n'est pas mauvais mais c'est moins bon qu'une brioche aux pépites. Pourtant j'ai bien mis les pépites aux congélateur. Comment faites vous pour que vos pépites ne fondent pas ?
A bientôt
coco
